Ce Noël, nous pouvons manger les polvorones plus calmement si nous les préparons avec de l'huile d'olive au lieu de saindoux. Il n'est pas nécessaire d'expliquer ici les excellentes propriétés bénéfiques pour la santé de l'or liquide (EVOO), sans parler de la saveur qu'il apporte à ces polvorones maison. Pour les aromatiser, on peut choisir des épices comme la cannelle, le gingembre ou l'anis et les écorces d'agrumes. Si nous utilisons des moules pour les découper, nous obtiendrons des bonbons de Noël très amusants.

Polvorones à l'huile d'olive extra vierge

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À Noël, il est typique de manger des polvorones mais si vous voulez les faire à la maison pour qu'ils soient plus sains, c'est votre recette

Polvorones à l'huile d'olive extra vierge

Polvorones de aceite de oliva virgen extra

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: dessert
Portions: 24

Temps total:

Ingrédients

200 ml. huile d'olive
125 gr. sucre glace
375 gr. farine de blé
30 gr. amande moulue
le zeste de la peau d'une orange
une pincée de cannelle moulue
graines de sésame ou de sésame

Préparation

Mélanger l'huile d'olive avec la cannelle, le sucre et le zeste d'orange. Laissez reposer.
Dans un grand bol, mélanger la farine avec la préparation d'huile précédente. Si nous avons des tiges de pétrissage, nous pouvons les utiliser. Lorsque nous avons une pâte homogène, nous ajoutons la poudre d'amandes et pétrissons avec nos mains. Laisser reposer la pâte une demi-heure au réfrigérateur, pour qu'elle durcisse un peu.
Nous formons des boules de pâte avec nos mains et les plaçons dans des petits moules ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier anti-adhésif. Nous introduisons les polvorones dans le four préchauffé à 170 degrés pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir sur une grille.

Recetín

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