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Connaissez-vous la champignons portobello? Ils sont foncés, de grande taille et ont beaucoup de saveur. Aujourd'hui nous allons les faire sautés avec de l'ail, du laurier, du vin blanc et quelques tranches de pomme de terre.
Nous les servirons accompagnés de riz basmati, un riz caractérisé par son grain long et son grand arôme (beaucoup d'enfants disent qu'il sent le pop-corn). Si vous aimez cette variété de riz, vous pouvez essayer cette autre recette: le gâteau de riz basmati.
Portobello avec riz basmati
Une façon simple de cuisiner des champignons portobello que nous servirons avec du riz basmati.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: légumes
- Calories: 300
- Portions: 4
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 3 champignons portobello
- Patatas 2
- Huile d'olive vierge
- Les feuilles de laurier 2
- 2 gousses d'ail
- 130 g de vin blanc.
- Sal
- Origan
- 350g de riz basmati
Préparation
Nous mettons de l'eau dans une casserole pour cuire suffisamment de riz. Quand il commence à bouillir, ajoutez le riz et Nous cuisinons les minutes indiquées par le fabricant. Une fois cuit, égouttez le riz et réservez-le.
Nous hachons les champignons en cubes et les pommes de terre en feuilles.
Nous mettons la casserole avec l'huile sur le feu. Ajoutez les gousses d'ail et les feuilles de laurier.
Ajouter les champignons tranchés et les pommes de terre tranchées. Faire sauter quelques minutes.
Ajoutez le vin blanc et laissez cuire quelques minutes. Nous mettons le couvercle et continuons la cuisson pendant quelques minutes de plus, jusqu'à ce qu'il ne reste pratiquement plus de liquide.
Quand on voit qu'il n'y a pratiquement pas de liquide, on vérifie si la pomme de terre est cuite. Si c'est le cas, retirez le couvercle et poursuivez la cuisson encore deux minutes.
Il est maintenant temps de salar y saupoudrer un peu d'origan.
Nous servons avec le riz basmati que nous avons déjà cuisiné.
Plus d'informations - Gâteau de riz basmati