Name: Riz au lait à la pomme caramélisée
Yield: 4
Cuisine: traditionnel
Ingredients: 4 pommes pelées et évidées (nous les coupons en 8 segments); Grammes de beurre 10; 1 cuillère à soupe de cassonade; Cuillère à café de cannelle 1; 1 brin de vanille, coupé en deux; Peau et jus de 2 oranges; 20 g de beurre; 150 gr de riz; 50g de sucre; 1 litre de lait demi-écrémé; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Noix de muscade râpée

Pouding au lait, glace au riz, et de nombreuses autres recettes sucrées, sont celles que nous pouvons préparer avec du riz. A cette occasion, nous avons une recette très spéciale de pudding de riz à la pomme qui est très, très riche.

Riz au lait à la pomme caramélisée

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Nous allons préparer un délicieux riz au lait à la pomme caramélisée de manière simple avec cette recette

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: dessert
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

Pour les pommes:

4 pommes pelées et évidées (nous les coupons en 8 segments)
Grammes de beurre 10
1 cuillère à soupe de cassonade
Cuillère à café de cannelle 1
1 brin de vanille, coupé en deux
Peau et jus de 2 oranges

Pour le riz au lait

20 g de beurre
150 gr de riz
50g de sucre
1 litre de lait demi-écrémé
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Noix de muscade râpée

Préparation

Nous préchauffons le four à 180 degrés et plaçons les pommes dans un bol avec le beurre, le sucre, la vanille, le jus et le zeste des oranges. Nous mélangeons le tout et le faisons cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce que nous voyions que les pommes sont tendres.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter le riz. Mélanger le beurre en ajoutant le riz. Ajouter le sucre, le lait, la vanille et la muscade râpée. On laisse le tout bouillir et cuire environ 30 minutes en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce qu'on remarque que le riz est cuit.
Quand nous voyons que les pommes sont prêtes, nous en battons la moitié au batteur pour faire une purée onctueuse. Quand il est prêt, nous le mélangeons avec le riz au lait.
Enfin, nous servons le riz au lait avec l'autre moitié de pommes au four.

Recetín

Riz au lait à la pomme caramélisée