Si vous aimez desserts au citron, ce pudding, vous devez essayer. Ce n'est ni difficile, ni difficile du tout, et il a une texture inégalée. Ils sont cuits au bain-marie au four, ce qui ne devrait pas faire peur. Conseil: Calculez au préalable le récipient ou le plateau où nous mettrons l'eauet verser l'eau une fois les moules installés pour l'empêcher de déborder (en raison de la poussée verticale que chaque corps subit lorsqu'il est immergé dans un fluide ... Archimède dixit). Comme idée de présentation, vous pouvez les saupoudrer (une fois cuits) de sucre granulé et brûlez-le avec une torche de cuisine.

Pouding au citron Meyer

Imprimer la recette

Si vous aimez le goût des agrumes, vous allez adorer ce pudding au citron "Meyer"

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: menus enfants
Portions: 8

Temps total:

Ingrédients

Oeufs 6
500 ml de lait entier
1 cuillère à soupe de beurre pour graisser les moules
70 g de farine
70g de sucre
Une pincée de sel
le zeste de la peau d'un citron (sans aucune partie blanche).

Préparation

Nous préchauffons le four à 160 ° C
On commence par tartiner des moules individuels avec du beurre (type flaneras ou "ramequins")
On sépare les blancs des jaunes ; Mettez les blancs d'oeufs dans un grand bol et battez jusqu'à ce qu'ils soient fermes
D'autre part on bat les jaunes avec le lait, le zeste de citron et le jus de citron.
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajouter le mélange de jaunes d'œufs et mélanger jusqu'à ce que tout soit incorporé
On met les blancs montés et on les incorpore, petit à petit, avec des mouvements enveloppants pour qu'ils ne descendent pas.
Remplissez les moules en laissant quelques centimètres jusqu'au bord
Nous plaçons les récipients remplis sur une plaque à pâtisserie pouvant tous les contenir et versons de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle atteigne la moitié.
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris.
Ils seront dorés sur le dessus et encore moelleux sur le dessous.
Retirer du four et laisser refroidir sur la même plaque dans laquelle nous les avons cuits.
Servir à température ambiante.

Image: ancienchef

Recetín

Pudding au citron "Meyer" pour les amateurs d'agrumes

Pouding au citron Meyer

Ingrédients

Préparation

Laisser un commentaire Annuler la réponse