Quesadillas au poulet avec fromage et avocat

Préparation

1. Placer le bacon dans un plat allant au four, sur une grille et laisser cuire environ 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'on remarque qu'il est croustillant. Une fois que nous l'avons bien cuit, nous le divisons en petites lanières et le laissons réservé.

2. Ajouter quelques gouttes d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir la ciboulette bien coupée. Faire sauter un peu jusqu'à ce qu'ils soient pochés. Ajouter les morceaux de poulet cassés et assaisonner de sel et de poivre. Laisser dorer le poulet environ 5 minutes.

3. Préparez les tortillas de maïs et trouvez une poêle du même diamètre que les tortillas. Mettez quelques gouttes d'huile d'olive dans la poêle et quand c'est chaud, mettez la crêpe. Par dessus, placez le poulet, le bacon et l'avocat en cubes. Ajouter enfin un peu de fromage râpé. Laisser cuire la crêpe d'un côté, puis à l'aide d'une pince de cuisine, plier la crêpe en deux comme une quesadilla et la retourner très délicatement pour qu'elle dore aussi de l'autre côté, et la tortilla de maïs est bien dorée et croquant.

4. Une fois que vous les avez fait, il vous suffit de les couper en deux et d'en profiter.