El ramen C'est une soupe de nouilles japonaise d'origine chinoise, très appréciée dans notre pays en version déshydratée par les entreprises alimentaires orientales. La base de la soupe peut être de la viande, du poulet, du soja ou miso.

Nous vous proposons une recette, bien que ramen se prête à une variété d'ingrédients.

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Le ramen est une soupe de nouilles japonaise très populaire d'origine chinoise que vous pouvez maintenant faire facilement à la maison avec cette recette.

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: pâtes
Portions: 2

Temps total:

Ingrédients

1 paquet de nouilles chinoises
1 ail
1 cuillère à café de gingembre frais
1 cuillère à café d'huile d'olive
2 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de bouillon Dashi Kombu
1 cuillère à soupe de saké (liqueur de riz)
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
3 cuillères à soupe sauce de soja
1 feuille d'algue Nori
poivre
ciboulette finement hachée
morceaux de poulet ou autre viande

Préparation

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole profonde. Faire revenir le gingembre et l'ail coupés quelques secondes.
Ajouter la soupe au poulet et le bouillon de kombu dashi dans la casserole et porter à ébullition. Ajouter le sucre, le sel, le saké et la sauce soja dans la soupe.
Nous pouvons faire bouillir les nouilles directement dans la soupe ou séparément dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, en les ajoutant égouttées à la soupe si nous choisissons cette deuxième option.
On met comme compagnons dans la soupe aux nouilles, un carré d'algue nori, la ciboule finement hachée, la viande en chapelet et un peu de poivre.

Recette inspirée de l'image de Quatre bâtons

Recetín

Ramen, la soupe aux nouilles orientales

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Ingrédients

Préparation

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