Gâteau de velours rouge ou gâteau de velours rouge

Préparation

1. Tout d'abord, nous faisons le gâteau en mélangeant bien la farine avec le sucre, le sel, la poudre de cacao et la levure. A part, battez bien les œufs et ajoutez le beurre fondu, le lait, le vinaigre et suffisamment de colorant alimentaire pour créer une belle couleur rouge foncé. Maintenant, nous incorporons progressivement les ingrédients secs dans cette crème jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés et qu'une masse homogène se soit formée.

2. Nous mettons le mélange résultant dans un moule rond amovible bien huilé et fariné et faisons cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce que l'intérieur du gâteau soit pratiquement sec. Une fois le gâteau prêt, nous le démoulons et le laissons refroidir sur une grille.

3. Il faut maintenant préparer la garniture.

4. Une fois qu'on a assemblé la crème avec le sucre glace, on la mélange avec une crème faite après avoir battu le yaourt, le beurre et la vanille.

5. Une fois le gâteau froid, on le divise en trois parties et on assemble le gâteau en remplissant les assiettes à gâteau, en étalant la crème sur une des couches, puis en recouvrant d'une autre et en remettant la garniture pour finir de la recouvrir de la dernière feuille de gâteau .

6. Il ne reste plus qu'à recouvrir le gâteau avec le chocolat blanc fondu.