Donuts de San Antonio

Préparation

1. Avec nos mains, nous battons le beurre avec le sucre, ajoutons l'un des deux œufs et les jaunes, ainsi que la farine.

2. On pétrit très bien le tout, pose la pâte sur la table, passe le rouleau à pâtisserie et coupe les beignets avec un moule ou un verre.

3. Avec un autre objet plus petit, nous faisons le trou.

4. Badigeonnez les beignets d'oeuf battu et d'un peu de sucre.

5. Nous les mettons sur un plateau recouvert de papier sulfurisé et cuisons dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. Laissez-les refroidir sur une grille.