Saucisses maison, osez-vous?

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Par Angela

Les hot-dogs sont un bon moyen pour les enfants de manger de la viande et des protéines, surtout s'ils hésitent à trouver des os ou des steaks dans l'assiette. Normalement, nous pouvons les acheter naturels dans le type de boucherie ou de saucisse de Francfort déjà emballés.

Pour leur donner votre touche personnelle concernant le type de viande, les épices, la couleur et la taille le mieux est que vous passiez du temps dans la cuisine et que vous fassiez de bonnes saucisses maison, qui ne manqueront pas de durer quelques secondes dans les assiettes. Cuit, au four, grillé ou en sauce. Ils sont bons de toute façon. Nous leur avons donné une touche de fromage.

saucisses maison

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Avez-vous déjà préparé des saucisses maison ? Apprenez à le faire avec cette recette, vous les aimerez à coup sûr

saucisses maison
  • Angela
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: viande
  • Portions: 4
  • Temps total:

Ingrédients

  • 300 gr. viande hachée
  • 50 gr. Parmesan râpé
  • sal
  • Bouillon ou eau.

épices au choix

  • poivre
  • noix de muscade
  • oignon déshydraté
  • il
  • persil
  • l'origan
  • poivrons

Préparation

  1. Assaisonner la viande hachée au hachoir avec un peu de sel et mélanger avec le parmesan râpé jusqu'à obtenir une masse homogène.

  2. Diviser la pâte en deux parties et pétrir chacune en boule.

  3. On étire cette boule sur le comptoir pour lui donner la forme d'un boudin allongé et épais.

  4. Nous enveloppons chaque saucisse avec un film et réservons au réfrigérateur.

  5. Ensuite, nous portons le bouillon de poulet ou l'eau à ébullition dans une casserole et ajoutons les saucisses enveloppées. Nous les cuisons pendant un quart d'heure.

  6. On les sort de l'eau et on les laisse refroidir. Il est temps de les déballer et de continuer à les préparer.

  7. On peut désormais les découper et les faire mijoter ou griller, ou simplement les servir cuits.

  8. On peut les accompagner de purée, de pâtes ou de riz.

Image: carnicasferrer, Tripjet


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  1.   Iliana dit
    il ya 14 ans.

    une question la viande hachée doit-elle être cuite au préalable?

    Répondre à Iliana
    1.    Alberto Rubio dit
      il ya 14 ans.

      Bonjour Iliana, la viande est cuite lorsque les saucisses sont roulées dans le film et bouillies dans la marmite. Ensuite, vous pouvez faire sauter les saucisses pour les faire dorer
      comme nous en avons discuté dans la recette.

      Répondre à Alberto Rubio
  2.   Jésus Anciani dit
    il ya 13 ans.

    Bonjour Je m'appelle Jésus, je voudrais savoir quel type de film ils utilisent pour emballer la saucisse, je dis si c'est l'envoplast typique ou un spécifique…. Et quelles épices recommandez-vous avec la viande de mouton?

    Réponse à Jesus Anciani
    1.    Alberto Rubio dit
      il ya 13 ans.

      Oui, une pellicule plastique pour emballer et recouvrir les travaux alimentaires.

      Répondre à Alberto Rubio
  3.   Elisabet Gomez dit
    il ya 10 ans.

    Bonjour Alberto, peux-tu retirer le parmesan et le faire uniquement avec la viande et les épices? :)

    Répondre à Elisabet Gómez
  4.   Carmen dit
    il ya 7 ans.

    Je ne pense pas qu'il soit très sain de les faire bouillir dans une pellicule plastique. Nous devrions penser à une autre option.

    Répondre à Carmen