Name: Sauce aux framboises
Yield: 4
Cuisine: traditionnel
Ingredients: Eau (6 c. À soupe); Sucre (250 grs.); Framboises (500 grs.); Maïzena (une cuillère à soupe); Vin blanc (100 ccs.)

A l'aimable demande d'un lecteur, causée par la recette du cheesecake, nous avons décidé de vous proposer la recette de sauce aux framboises qui accompagne généralement les viandes surtout mais qui pourrait également être utilisée avec le dessert précité.

Sauce aux framboises

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La sauce aux framboises accompagne parfaitement plusieurs de nos plats. Donnez-leur cette touche sucrée qu'apporte la framboise et dégustez

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: salsas
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

Eau (6 c. À soupe)
Sucre (250 grs.)
Framboises (500 grs.)
Maïzena (une cuillère à soupe)
Vin blanc (100 ccs.)

Préparation

Les framboises sont nettoyées et passées par les Chinois. Nous mettons un récipient sur le feu et ajoutons le sucre, puis l'eau. Nous préparons le sirop. L'idée est qu'il soit liquide et pas trop épais.
Ajoutez la fécule de maïs et la purée de framboise. Il est également bon d'utiliser le vin maintenant, afin de faciliter l'évaporation de l'alcool. La texture que l'on souhaite obtenir est entre les mains de l'auteur de la sauce. Il serait bon d'éviter de le rendre trop épais (s'il doit être utilisé avec un dessert) ou trop liquide (s'il doit être utilisé avec de la viande).
Le prix des framboises n'est pas très abordable, mais au moins une fois par an, vous pourrez déguster cette magnifique sauce au goût inoubliable.

Via: Recettes.

Recetín

Sauce aux framboises