Sauce de Noël aux noix, plats sucrés

Quand il s'agit d'ajouter de la sauce, et jamais mieux dit, à un plat de viande ou de poisson pour enfants, il faut penser à la qualité des ingrédients et ses propriétés nutritionnelles; dans le coloré et original qu'ils peuvent contribuer à un plat plus ou moins ordinaire; que la texture de la sauce est fin, velouté et sans hebritas de légumes; c'est le sien saveur mer atractivo pour eux, savoureux, doux, sans piquant.

En pensant à Noël, nous avons choisi pour vous une sauce qui répond aux quatre exigences ci-dessus. En tant qu'ingrédients, nous avons le fruits et noix, si nutritifs et typiques de ces dattes. Sur une sauce aux légumes fine et bien filtrée, les noix hachées ajouteront une touche de couleurs et de douceur au plat qui stimulera le désir des enfants de manger n'importe quel plat de poisson, de viande ou de légumes que nous préparons, car cette sauce est très polyvalente dans cet égard.

sauce aux noix

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Accompagnez vos plats spéciaux avec cette Sauce aux Noix qui est délicieuse et ravira tous vos convives

• Angela

• Cuisine: traditionnel
• Type de recette: salsas
• Portions: 8

• Temps total:

Ingrédients

• oignon
• Carottes 2
• 1 pomme verte
• 1 pamplemousse
• 2 gousses d'ail
• 50 g de beurre
• chaud
• sal
• poivre
• crème de vinaigre de Modène ou sauce soja

assortiment de noix au goût

• noix
• noisettes
• pistaches
• pignons de pin
• noix de cajou
• prunes
• raisins secs
• fruits rouges
• pêches séchées

Préparation

1. Épluchez et coupez l'oignon, l'ail, les carottes et la pomme en fines lanières de julienne. Nous pressons le pamplemousse.

2. Dans une poêle avec du beurre, faites bien revenir l'oignon, les carottes et les pommes et assaisonnez de sel et de poivre.

3. Lorsque les légumes sont bien dorés, ajoutez un peu de bouillon de viande, de poisson ou de légumes selon le plat que la sauce accompagnera, un peu de jus de pamplemousse et un peu de sauce soja ou de vinaigre de Modène. Nous faisons bouillir une vingtaine de minutes.

4. Pendant ce temps, nous pouvons hacher les noix ou les laisser entières, selon l'esthétique que nous voulons donner au plat et le goût des enfants.

5. Passer la sauce au mixeur et passer au tamis fin.

6. On le remet au feu et on y fait chauffer les fruits secs pendant quelques minutes pour qu'ils ramollissent un peu.

Image: La cuisine, Cerise, Elle