Ce week-end nous nous sentons comme déguster un ragoût de légumes maison, une casserole de pois chiches peu importe le prélude à une bonne sieste. Légumes et chorizo Ils ajouteront une grande saveur à ce ragoût de pois chiches rapide et facile. Au fait, le prépareriez-vous avec du boudin?

Sauté de pois chiches au chorizo

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Rien de tel qu'une bonne assiette de pois chiches au chorizo pour récupérer de l'énergie dans la journée, et si on ajoute plus d'ingrédients, l'association est encore plus savoureuse.

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: nouveau
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

400 gr. pois chiches cuits
100 gr. citrouille
un peu de bouillon de cuisson (ou de poulet)
1 poivre vert
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de poudre de tomate séchée
paprika fort
poivre
huile
sal

Préparation

On commence par hacher finement l'ail, l'oignon et le poivron. Coupez le potiron en cubes et coupez le chorizo en fines tranches ou hachez-le.
Faire dorer légèrement le chorizo dans une casserole avec de l'huile et le retirer.
Dans cette même huile, on fait pocher le potiron avec un peu de sel et de poivre. Nous nous retirons.
Nous mettons les légumes restants dans la casserole et les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et pochés. Ensuite, on ajoute les pois chiches et le potiron, on assaisonne avec la tomate et le paprika au goût et on mouille avec un peu de bouillon pour que le ragoût cuise quelques minutes et que les saveurs se mélangent.
Au dernier moment nous avons ajouté le chorizo aux pois chiches et rectifié le point de sel.

notes

Plus facile : utilisez des pois chiches en conserve de qualité si vous souhaitez accélérer le processus de recette, vous évitant ainsi de les faire tremper et de les faire bouillir.

Image: Vos recettes

Recetín

Sauté de pois chiches au chorizo