Sardines en marinade

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Par Angela

Les sardines sont le poisson typique de Malaga, et cette fois nous allons les cuire au cornichon. Vous verrez à quel point ils sont savoureux et délicieux. De plus, ils disent que le cornichon, plus il passe de jours depuis sa création, mieux c'est. Il faudra faire le cas.

Sardines en marinade

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Aujourd'hui, nous allons cuisiner des sardines marinées, une recette parfaite pour les journées chaudes et les terrasses.

Sardines en marinade
  • Angela
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: Poisson
  • Portions: 6
  • Temps total:

Ingrédients

  • 200cc d'huile
  • deux têtes d'ail
  • cinq feuilles de laurier
  • kilo et demi de sardines
  • 15 grains de poivre noir
  • une pincée de sel
  • un demi-litre de vinaigre.

Préparation

  1. On nettoie les sardines, on peut soit les mettre entières, soit les râper, c'est déjà au goût de chacun

  2. Dans une grande casserole, nous mettons l'huile et faisons frire les sardines.

  3. Ensuite, nous ajoutons l'ail et la feuille de laurier et faisons frire jusqu'à ce que l'ail soit bien doré, ajoutons le vinaigre, le poivre et un litre et demi d'eau, en laissant cuire pendant trente minutes.

Via: Recettes
Image: Canal Sur


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