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La recette d'aujourd'hui est très simple et parfaite pour manger du poisson bleu. Surtout simple aussi si les sardines sont préparées pour vous dans la poissonnerie et que vous évitez d'avoir à les nettoyer à la maison.
Mon père adore les sardines grillées, mais à la maison, les petits ne les mangent pas ainsi car elles sont trop fortes pour elles. Faire le sardines battues Il nous reste un plat moelleux et idéal pour que chacun mange les sardines avec délice.
Sardines panées
Une façon riche et simple d'incorporer du poisson gras à notre alimentation.
- Barbara Gonzalo
- Cuisine: Espagnol
- Type de recette: Poisson
- Portions: 3
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 1/2 kg de sardines
- 1 oeuf
- 2 à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail ou 1/2 ail émincé
- sal
- Huile de friture
Préparation
Nettoyez les sardines en enlevant la tête, les tripes et la colonne vertébrale centrale, laissant les filets propres, sans écailles. Vous pouvez laisser les filets doubles ou individuels à votre guise.
Dans une assiette, battez l'œuf.
Ajouter la farine, le lait, le persil, l'ail et le sel.
Bien mélanger avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
Passer chaque filet de sardine dans le mélange d'œufs.
Faire frire dans une poêle avec beaucoup d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
Retirez les filets de sardine et placez-les sur une assiette avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Prêt à servir.
