Shepherd's Pie (tourte à la viande d'agneau): un classique anglo-saxon

Préparation

1. Couper l'oignon en fines lanières de julienne et le transférer dans une casserole avec quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel

2. Lorsqu'elle est transparente, on ajoute la viande que l'on retourne avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle ait perdu toute sa couleur rouge.

3. Ajouter la sauce soya et remuer; dissoudre la semoule de maïs (maïzena) dans un peu d'eau froide et verser sur la viande; remuer jusqu'à ce qu'il soit mélangé avec

4. Ajoutez maintenant l'eau bouillante en remuant avec une cuillère pour que les grumeaux ne se forment pas et que le mélange épaississe.

5. Laissez cuire à feu doux en retournant de temps en temps pour qu'il ne colle pas (environ 10 minutes).

6. Assaisonner de sel, ajouter une rondelle de poivre fraîchement moulu et les herbes

7. Retirer et retirer du feu

8. Nous transférons la viande dans un récipient adapté au four et recouvrons de la purée de pommes de terre que nous aurons déjà préparée; Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

9. Si on veut, avant de gratiner, on met quelques tranches de tomate nature autour du gâteau.