(25 votes)
Cargando ...
Avec cette chaleur, vous voulez des choses cool, non? Aujourd'hui, nous vous montrons comment faire une soupe au melon avec du lait de coco. UNE dessert froid, délicieux et très facile.
En Espagne, il existe plusieurs types de melon. Le plus connu est peut-être le Piel de Sapo mais nous avons préparé la recette melon cantaloup, une autre variété moins connue mais très aromatique.
Comme base, nous avons utilisé lait de coco aromatisé à la vanille mais, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la cannelle, du citron ou de la fève tonka pour lui donner une touche très spéciale.
Cette soupe de melon au lait de coco peut également être utilisée pour préparer un collation fraîche et originale.
Soupe de melon au lait de coco
Délicieux dessert au melon cantaloup et lait de coco.
- Mayra Fernandez Joglar
- Type de recette: dessert
- Calories: 135
- Portions: 4
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 400g de lait de coco
- 100g de sucre
- 1 melon cantaloup
- 1 gousse de vanille
- Citron vert haché ou zeste de menthe
Préparation
La première chose que nous ferons est, comme toujours, de préparer tous les ingrédients.
Nous mettons le lait de coco dans une casserole avec le sucre. Avec un couteau tranchant, nous ouvrons la gousse de vanille dans le sens de la longueur et retirons les graines que nous ajouterons au lait. Nous ajoutons également la cosse pour lui donner plus de saveur. Nous chauffons et laissons faire bouillir pendant 2 minutes. Nous sortons du feu et partons infuser pendant 20 minutes.
Ensuite, nous filtrons le lait aromatisé à travers une passoire. Nous présentons le lait au réfrigérateur pendant 1 heure.
À l'aide d'une cuillère parisienne ou d'une cuillère à boule nous fabriquons des boules de melon.
Nous lavons, séchons et[b] râpons le citron vert.
Pour servir, on met dans un bol ou une assiette creuse, un fond de lait froid aromatisé puis les boules de melon. Saupoudrer[/b] le zeste de citron vert sur les boules.
