Cette soupe Il est très original et simple, et il est livré avec des potards (et pas parce qu'il a des poires) pour tout jour de fête, ce qui signifie des vacances n'importe quel jour que nous voulons. On a toujours l'habitude de dire que si la soupe au picadillo, aux amandes ou aux fruits de mer le jour de Noël par exemple, et pourquoi pas varier ou mettre une touche d'audace.

Bien sûr, si vous avez des invités, demandez d'abord s'ils aiment le fromage car cette recette a des types très différents.

La fonction de la poire, entre autres, consiste à adoucir la crème, en plus de lui donner une touche de douceur. Comme décoration alternative, vous pouvez réserver des cubes de fromage bleu, les poser sur le dessus à côté de quelques carrés de poire sautée.

Soupe aux poires et au fromage

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Cette soupe aux poires et au fromage est très originale et simple, et elle est parfaite (et pas parce qu'elle contient des poires) pour toutes les vacances

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: soupes
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

6 poires
1/2 litre de lait
100g de fromage bleu
50g de parmesan
150g de fromage à la crème à tartiner
2 cuillères à soupe de beurre
Une pincée de muscade
une pincée de poivre
4 tranches de pain de la veille
Huile d'olive vierge
Quelques feuilles de thym
Un peu de persil péché pour décorer
sal

Préparation

Tout d'abord, nous coupons le pain en petits dés et l'arrosons d'un peu d'huile d'olive ; saupoudrer de thym (ou d'une autre herbe de votre choix) sur le dessus ; salez un peu et mettez-le sur une plaque recouverte de papier et enfournez à 200ºC (il est conseillé de le remuer au moins une fois pour qu'il soit doré de tous les côtés).
Retirer du four lorsqu'ils sont bien dorés, mais attention à ce qu'ils ne brûlent pas. Alternativement, vous pouvez les faire frire, mais pourquoi plus de calories.
Pendant ce temps, on lave, épluche et coupe en dés les poires sans cœur.
Mettre le beurre dans une casserole et faire revenir les fruits. Une fois doré (5 minutes), versez le lait, ajoutez les fromages, un peu de muscade et un tour de poivre. Cuire environ 10 minutes à feu doux en remuant régulièrement pour que ça ne colle pas.
On passe au blender ou au chinois pour le rendre plus fin. Nous servons dans des bols individuels et garnissons avec un peu de persil haché et les croûtons de pain que nous avons cuits.
Vous pouvez également garnir de fromage bleu émietté et de cubes de poire sautés.

Recetín

Soupe aux poires et fromage pour les vacances

Soupe aux poires et au fromage

Ingrédients

Préparation

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