cette soufflé fromage et jambon C'est un plat très complet et c'est vraiment bon. Le secret pour qu'il ne s'envole n'ouvrez pas la porte du four pendant les 30 premières minutes de cuisson, de sorte que l'air que nous avons mis en battant les blancs à la pointe de la neige ne nous échappe pas. Si vous accompagnez d'une bonne salade, un repas complet. Un fruit pour le dessert et c'est tout.

Soufflé au fromage et au jambon

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Ce soufflé au fromage et au jambon est un plat très complet et il est vraiment bon, assurez-vous de l'essayer car tout le monde l'aimera à la maison

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: nouveau
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

50 g de beurre
50 g de farine de blé
2 cuillères à café de moutarde de Dijon
250 ml de lait entier
200 g d'Emmental râpé
50 g de parmesan râpé
Poivre noir fraîchement moulu
Sal
75 g de jambon Serrano
4 œufs fermiers si possible
Huile pour le moule

Préparation

Nous faisons d'abord fondre le beurre, ajoutons la farine et faisons frire légèrement tout en remuant. Ajouter la moutarde et dissoudre avec le lait en remuant bien jusqu'à ébullition.
Ensuite, nous ajoutons les deux types de fromage et les laissons fondre à feu doux. Retirer du feu, assaisonner au goût et laisser refroidir.
Nous coupons le jambon en petits morceaux; Séparez les jaunes des blancs (que nous réservons à part) et ceux avec le jambon et le cream cheese en remuant sans arrêt.
Battez les blancs d'œufs en neige ferme et ajoutez-les au mélange en trois étapes avec des mouvements enveloppants.
Verser la pâte dans un moule à gratin beurré et mettre au four préchauffé et cuire à 175°C pendant environ 45 minutes sans ouvrir la porte du four pendant les 30 premières minutes afin que le soufflé ne tombe pas.

Allons-nous accompagner d'une bonne salade de papaye rafraîchissante?

Image: réseau alimentaire

Recetín

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