Biscuits à la noix de coco

Préparation

1. Ajoutez d’abord une pincée de sel aux blancs d’œufs et battez-les au fouet en ajoutant le sucre petit à petit jusqu’à obtenir une meringue dense et brillante.

2. Ajoutez ensuite la noix de coco râpée et mélangez bien.

3. Versez cette pâte dans une poche à douille et formez des petits tas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier antiadhésif.

4. Nous mettons la température à environ 160 degrés et faisons cuire les raisins secs pendant environ 15 minutes, juste assez pour qu'ils soient dorés en surface.

5. Laissez-les refroidir avant de servir.