ces soupirs ou meringues colorées, ils sont un cadeau idéal pour la Saint Valentin Ou les amoureux ne soupirent-ils pas? Vous pouvez les colorer en ajoutant simplement quelques gouttes de colorant aux blancs. Le secret, faites-les sécher à basse température au four et beaucoup d'amour.

Valentin soupire

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Ces soupirs ou meringues colorées sont un cadeau idéal pour la Saint Valentin

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: dessert
Portions: 24

Temps total:

Ingrédients

3 blancs d'oeufs
150 gr. sucre
1 cuillère à café de sel
Essence de vanille
Colorant alimentaire liquide
Pépites de chocolat (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à basse température, de 100 à 120°C. Tapisser une plaque de papier sulfurisé.
On bat les blancs à vitesse moyenne avec une pincée de sel, jusqu'à ce qu'ils montent un peu.
Ajoutez le sucre petit à petit et continuez à assembler. Ajouter l'essence de vanille (et le colorant si on va l'utiliser). Battre jusqu'à ce que la meringue soit bien ferme (à la limite de la neige abondante).
On introduit la meringue dans la poche à douille et avec une douille que l'on choisit (frisée par exemple) on fait des monocons avec la poche de la taille désirée sur l'assiette, un peu écartées les unes des autres (on peut décorer avec quelques pépites de chocolat) .
Cuire entre 1 heure, 1 et 20 minutes selon la taille des meringues. Une fois le temps écoulé, éteignez le four et laissez les meringues dans le four jusqu'à ce qu'elles soient bien sèches.

notes

Ils peuvent être conservés dans le garde-manger pendant plusieurs semaines dans un contenant hermétique.[br]Image : pwrnewmedia

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