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Cette recette peut être utilisée comme entrée élégante. nous ferons quelques tagliatelles fraîches et œufs afin de donner un grand potentiel à ce plat. Nous emploierons crème fouettée et une touche de moutarde pour créer une sauce qui complètera la saveur. Ce qui vous surprendra le plus dans ces pâtes, ce seront les morceaux de saumon fumé qui vous donneront ces bouchées de caractère.
Si vous aimez les plats de pâtes faits maison avec une touche différente, essayez de faire notre Pâtes Alfredo avec morceaux de poulet.
Tagliatelles sauce et saumon fumé
- Alice Tomero
- Portions: 4
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 250 g de tagliatelles, si possible pâtes fraîches et aux œufs
- 2 cuillères à soupe d'oignon
- 200 g de crème pour la cuisson
- 2 cuillères à soupe de moutarde type Dijon
- 100 g de saumon fumé
- Sal
- Huile d'olive
Préparation
Faisons chauffer un casserole avec de l'eau et ajouter un peu de sel. Quand ça commence à bouillir, ajouter les pâtes et laisser cuire pendant le temps programmé dans les instructions du produit. Dans mon cas, c'était trois minutes.
Dans une casserole, nous mettons un un filet d'huile et mettre à chauffer. Nous prenons le oignon et nous allons petites pièces. Nous le mettons dans la casserole et attendons qu'il dore.
Quand il a pris du tonus on ajoute le 200 ml de crème pour cuisiner et 2 cuillères à soupe de moutarde. Nous rectifions le sel. Remuez bien pour que ça cuise pendant 2 à 3 minutes.
Lorsque les tagliatelles sont cuites, égouttez-les. Nous les laissons dans la casserole et ajoutons un peu d'huile d'olive. On remue bien.
Ajouter la sauce que nous avons préparée. et supprimer.
Mettre la recette dans une assiette puis ajouter le morceaux de saumon fumé.
