Allons dans l'ordre. La Chermoula es une marinade très typique de la cuisine maghrébine qui est préparé avec divers herbes aromatiques (coriandre), huile d'olive, ail, jus de citron et autres épices. Du tajine nous avons déjà fait plusieurs recettes. Nous vous invitons à essayer ce poulet assaisonné de ce mélange d'épices. À propos, utilisez des churrasquitos ou de la poitrine de poulet pour rendre la recette plus rapide et plus facile à manger.

tajine de poulet chermoula

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Cette recette de tajine de poulet chermoula est appréciée de tous à la maison. Si vous ne l'avez pas encore essayé, je vous le recommande vivement.

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: viande
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

1 kg. viande de poulet coupée et désossée
3 cuillères à soupe de chermoula
1 oignon finement tranché
3 gousses d'ail émincées
1 citron, tranché finement
100 gr. amandes pelées et hachées
140 gr. olives vertes
250 ml. bouillon de poulet
huile d'olive
sal

Préparation

Mélanger le poulet avec la moitié du mélange d'épices et laisser reposer dans un bol. Si vous ne trouvez pas la chermoula, faites une marinade avec de la coriandre et de l'ail frais finement hachés, de l'huile, du cumin, des filaments de safran, du jus de citron et un peu de sel.
Faire chauffer l'huile dans le fond du tajine et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Nous nous retirons et réservons.
Ajouter le poulet mariné au tajine et faire dorer uniformément à feu moyen-vif. Ajouter le citron, les amandes, les olives, le bouillon et le reste de chermoula.
Laisser cuire à couvert à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce réduite.

Recette inspirée de l'image de imchef

Recetín

Tajine au poulet Chermoula, recette facile

tajine de poulet chermoula

Ingrédients

Préparation

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