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Si vous souhaitez préparer un gâteau différent et spécial, vous devez essayer notre gâteau aux fruits d'été.
La masa Il contient très peu d'ingrédients et, bien que cela puisse paraître compliqué, il est préparé en un instant. Vous le verrez sur les photos de l'étape par étape.
Le remplissage est fait avec fruits de saison c'est donc votre dessert idéal si vous avez beaucoup de fruits à la maison et que vous voulez les dépenser.
Je vous laisse un lien vers d'autres gâteaux aux fruits, également super: Tarte aux pommes et yogourt, Gâteau crème et abricot et Gâteau aux fruits du pays
Gâteau aux fruits d'été
Un délicieux gâteau parfait pour toutes les occasions.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: dessert
- Calories: 420
- Portions: 8-10
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
Pour la pate
- 250 g de farine (et un peu plus si nécessaire)
- À thé de sel 1 / 2
- 160g de beurre froid
- 100 ml d'eau glacée
Pour le fourrage:
- 1 kilo de fruits d'été (fraises, paraguayen ...)
- Manzana 1
- 150g de sucre
- 35 g de fécule de maïs
Et aussi:
- Un peu de lait pour peindre la pâte
- Sucre roux ou blanc à saupoudrer sur le dessus
Préparation
Graisser et fariner un moule d'environ 26 centimètres de diamètre (mieux s'il est amovible)
Nous mettons la farine et le sel dans un grand bol. Nous ajoutons le beurre froid et dans un bloc.
Avec vos mains ou avec une cuillère en bois, nous émiettons le beurre rapidement pour qu'il ne chauffe pas.
Ajoutez peu à peu l'eau glacée et pétrissez rapidement avec vos mains jusqu'à obtenir un bloc de pâte compact.
Nous l'enveloppons dans une pellicule plastique et la laissons reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Après ce temps, nous sortons les pâtes et les divisons en deux parties.
Nous en étendons une sur le comptoir à l'aide de deux feuilles de papier sulfurisé et d'un rouleau à pâtisserie.
Nous déposons la pâte étalée sur notre moule, préalablement graissée et farinée, d'environ 26 centimètres de diamètre.
Nous pelons et retirons les os des fruits. Nous coupons les fruits en gros morceaux et les mettons dans un bol.
Nous mettons également le sucre et la fécule de maïs dans ce bol.
Nous mélangeons le tout et le mettons sur la pâte allongée, dans le moule.
Nous étalons le reste de la pâte, à nouveau sur deux feuilles de papier sulfurisé, et la coupons en lanières.
Nous plaçons les lanières sur les fruits et badigeonnons la pâte avec le lait. Nous saupoudrons de sucre en surface.
Nous faisons cuire à 220 (four préchauffé) pendant 15 minutes. Après ce temps, nous abaissons le four à 190 et laissons le gâteau à cette température pendant environ 50 minutes.
Plus d'informations - Tarte aux pommes et yogourt, Gâteau à la crème et aux abricots, Gâteau aux fruits du pays.
Merci. bonne idée d'utiliser des fruits de saison, en lignes droites douces.
Merci, Estela. Essayez-le car cela en vaut la peine. Un câlin!