Gâteau après huit, menthe et chocolat

Préparation

1. Nous mettons les biscuits au chocolat dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient moulus.

2. Nous les mélangeons avec le beurre jusqu'à obtenir une pâte sableuse et compacte. Couvrir les parois et le fond d'un moule en pressant la pâte avec les doigts. Laisser refroidir au réfrigérateur pour durcir.

3. Avec quelques baguettes on mélange le fromage avec le sucre jusqu'à obtenir une crème ferme.

4. D'autre part, nous montons la crème froide. Versez-le sur le fromage et ajoutez l'arôme de menthe et un peu de colorant.

5. Mélangez à nouveau avec les tiges à faible vitesse ou à la main.

6. Nous répartissons la crème sur le moule et réfrigérons environ 6 heures au réfrigérateur.