Simple et délicieux ceci tarta de chocolat ce qui est idéal pour les enfants et les amoureux plus âgés de la chocolat au lait et pour ceux qui craignent le chocolat noir. Cependant, si vous êtes l'un des très chocolatiers et que vous aimez le chocolat intense, remplacez celui au lait par un bon chocolat à plus de 70% de cacao: cela ressemblera à un film.

Gâteau au chocolat au lait

Imprimer la recette

Cette recette de Gâteau au Chocolat au Lait est très facile et rapide à réaliser mais elle n'en est pas moins riche pour cela, au contraire, elle est délicieuse. Tu doit l'essayer

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: dessert
Portions: 8

Temps total:

Ingrédients

Pâte brisée :

225 g de farine, plus un supplément pour saupoudrer
75 g de sucre glace
Une pincée de sel
150 g de beurre
1 jaune d'oeuf
1 œuf entier

Pour le fourrage:

450 ml de crème
600 g de chocolat au lait (plus de 35% de cacao)
Oeufs entiers 3
150 ml de lait entier

Préparation

Pour la pâte de brisa (ou quebrada), mélangez la farine et le sucre, puis mélangez la farine, le sucre, le sel et le beurre avec vos doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Ensuite, ajoutez le jaune d'œuf et l'œuf entier et mélangez lentement, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Envelopper la pâte dans du papier transparent et réfrigérer au moins une demi-heure.
Préchauffez le four à 160 ° C.
Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à 2 mm d'épaisseur. Beurrer un moule rond amovible de 28 po et saupoudrer légèrement de farine. Tapisser la pâte en soulevant les bords; laissez reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Couvrir la pâte de papier sulfurisé ou de papier végétal et garnir de pois chiches ou de poids pour éviter que la pâte ne perde sa forme lors de la cuisson; cuire environ 20 minutes. Retirer le papier sulfurisé et les poids et remettre au four pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Baisser le four à 140 ° C.
Pour la garniture, porter à ébullition la crème et le lait et verser sur le chocolat haché; Remuer jusqu'à ce que le chocolat et la crème soient combinés et que le chocolat se désagrège. Laisser refroidir 5 minutes. Battez les œufs et ajoutez le chocolat en mélangeant bien.
Versez la garniture au chocolat dans la pâte brise. Placer doucement au centre du four et cuire de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise, mais le centre est encore légèrement tremblant.
Laisser refroidir à température ambiante et saupoudrer de cacao en poudre ou de copeaux de chocolat (blanc ou foncé) avant de servir.

Recetín

Gâteau au chocolat au lait