Gâteau au chocolat épicé et dulce de leche

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Par Angela

Nous avons déjà essayé le mélange de dulce de leche avec du chocolat en Recetín. Cette fois, nous allons préparer un gâteau original car, en plus d'être sucré, il est épicé... Bien sûr, le degré de épicé Vous le choisissez en fonction de la quantité de piment ajoutée.

Gâteau au chocolat épicé et dulce de leche

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Aujourd'hui, nous allons préparer un gâteau au chocolat épicé original avec dulce de leche qui est succulent. Tu doit l'essayer

Gâteau au chocolat épicé et dulce de leche
  • Angela
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: dessert
  • Portions: 8
  • Temps total:

Ingrédients

  • 1 feuille de pâte feuilletée ou de pâte brisée
  • 400 gr. lait sucré
  • 100 gr. chocolat noir
  • 75 gr. de beurre
  • 1 piment rouge frais

Préparation

  1. Préchauffez le four à 220 degrés et préparez les moules avec la pâte. Graisser le moule avec de l'huile et couvrir avec la feuille de pâte feuilletée. Presser légèrement la pâte sur les parois et le fond du moule et piquer à la fourchette pour qu'elle ne gonfle pas au four si on a utilisé de la pâte feuilletée. On peut aussi mettre quelques légumineuses pour les faire peser.

  2. Cuire la pâte dans le four préchauffé pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Laisser refroidir sur une grille.

  3. Pour faire le chocolat épicé, nous ouvrons le piment en deux et les épépinons. On fait fondre le chocolat et quand il est encore chaud, on y ajoute le piment frais pour infuser. Au bout de deux minutes, ajoutez le beurre, mélangez et retirez le piment.

  4. Étaler le dulce de leche sur la pâte à tartelette et recouvrir de chocolat. Réfrigérer le gâteau pour permettre au chocolat de prendre un peu.

notes

Autre option : remplacer le piment frais par du poivre noir, qui se marie également bien avec le chocolat.

Image: Cuisinier en gros


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  1.   Monica Garcia dit
    il ya 13 ans.

    Où puis-je trouver le dulce de leche? Est-ce facile à obtenir? J'ai cherché dans quelques hypermarchés et rien….

    Répondre à Monica Garcia
  2.   Bibiana Losada Condé dit
    il ya 13 ans.

    Dans certains il n'y en a pas parce que je l'ai aussi recherché. Mais ils l'ont généralement dans ces cabines téléphoniques d'Amérique latine qui vendent des produits de leur pays ou si vous ne me faites pas comme moi, achetez une bouteille de lait concentré et faites-la cuire dans un bain-marie jusqu'à ce qu'elle prenne une teinte brun caramel. C'est le dulce de leche!

    Répondre à Bibiana Losada Conde
  3.   Pil mancini dit
    il ya 13 ans.

    Le truc épicé avec le dulce de leche, je ne sais pas comment ça va se passer, mais je connais des gens qui vont l'adorer

    Réponse à Pil Mancini
  4.   Recetín - Recettes pour enfants et adultes dit
    il ya 13 ans.

    Si vous voulez acheter Dulce de Leche dans l'hypercor il y en a un :)

    Répondre à Recetín - Recettes pour enfants et adultes
  5.   Pil mancini dit
    il ya 13 ans.

    Il y en a dans Carrefour et dans le Día, Eroski, Caprabo ...

    Réponse à Pil Mancini
  6.   Monica Garcia dit
    il ya 13 ans.

    Merci!

    Répondre à Monica Garcia