Encore une idée pour le jour des amoureux avec du chocolat, mais si vous ne pouvez pas le tenir, faites un test avant le 14. Sans farine, avec de la stévia comme édulcorant et beaucoup de noix. Pour adoucir, stevia et miel, sans sucre. Comme suggestion de décoration, garnissez de quelques framboises fraîches.

Gâteau au chocolat et aux fruits secs sans farine

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Cette recette de gâteau sans farine au chocolat et aux fruits secs est un moyen simple et rapide de surprendre les gourmands avec un délicieux gâteau.

Gâteau au chocolat et aux fruits secs sans farine

Tarta de chocolate y frutos secos sin harina

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: dessert
Portions: 8

Temps total:

Ingrédients

100g de chocolat noir non sucré, haché finement
1 orange, le jus et le zeste
1 tasse d'amandes, hachées au goût
4 gros œufs
1/2 cuillère à café d'essence de vanille
1/2 tasse de noix (pruneaux, raisins secs, etc.), hydratées dans l'eau (15 minutes)
Une cuillère à soupe de miel
1/2 cuillère à café de stevia liquide
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
4 cuillères à soupe d'huile de coco ou de tournesol

Préparation

Allumer le four à 180°C. Graisser un moule rond amovible avec un peu d'huile ou de beurre. Hacher les amandes à l'aide d'un robot ou d'un hachoir, jusqu'à obtenir de petits morceaux. Ensuite, hachez les noix. Retirez les fruits et placez-les dans un grand récipient de type saladier.
Ajouter les noix, le chocolat, le jus d'orange, le zeste d'orange, l'extrait de vanille, le miel, la stevia, la poudre de cacao et l'huile (noix de coco ou tournesol) au fruit et bien mélanger.
À l'aide d'un mélangeur à tige (ou à la main), battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter au mélange précédent avec des mouvements environnants. La table ne sera pas aussi consistante qu'un gâteau mais elle caillera au four. Verser le mélange dans le moule et cuire au four pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Laisser reposer 10 minutes avant de démouler
Servir chaud avec des fruits frais (et une boule de glace à la vanille).

Image, adaptation et traduction: Tomates de Tali

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