Un gâteau très estival, pour les fruits, et qu'il est idéal pour une collation à la maison au bord de la piscine. L'intérieur du gâteau est légèrement «bu» avec le jus que les pêches dégagent lors de la cuisson. Un délice. La touche d'agrumes avec la pêche fonctionne à merveille; de même on peut utiliser des pêches ou des nectarinesMême des tranches de pomme, même si elles ne seront pas aussi juteuses. Je propose deux finitions ou présentations Lequel allez-vous choisir?

Tarte aux pêches parfumée au citron

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Cette tarte aux pêches aux notes de citron ravira vos convives

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: dessert
Portions: 8

Temps total:

Ingrédients

175 g de beurre crémeux et un peu plus pour le moule
165g de sucre
2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé
Oeufs 3
150 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
70 g de crème sure (ou yogourt grec non sucré sinon)
3 pêches, tranchées
sucre glace pour saupoudrer (option 1)
Confiture d'abricots (option 2)
chantilly pour accompagner (si on aime)

Préparation

Préchauffez le four à 180 ° C. Beurrer un moule d'un diamètre de 25 cm
Lavez les pêches dénoyautées et coupez-les en morceaux.
À l'aide du mélangeur, mélanger le beurre, le sucre et le zeste de citron jusqu'à consistance crémeuse - 6-8 minutes.
Ajouter les œufs un à la fois, en battant à chaque fois le batteur. Nous ajoutons la farine tamisée deux fois et avec la levure et la crème sure; mélanger doucement.
Versez la pâte dans le moule et décorez avec les tranches de pêche sur le dessus. Cuire au four de 50 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la commande en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau 10 minutes dans le moule, démouler et refroidir complètement sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace (option 1) ou peindre la surface avec de la confiture d'abricot préalablement chauffée pour lui donner de la brillance (option 2) et servir avec de la crème fouettée si désiré.

Image: manger

Recetín

Tarte aux pêches parfumée au citron