À quel point un gâteau au fromage froid est utile et facile. Nous fabriquons la base de biscuit classique, mélangeons le fromage avec un peu de crème et de gélatine et ajoutons un peu d'ingrédient pour lui donner plus de saveur. Bien que sa teneur en alcool soit faible, la légère saveur de whisky n'est peut-être pas très agréable pour les enfants. Par conséquent, nous classerons cette recette comme "ne convient pas aux enfants de moins de 18 ans";)

Cheesecake et Baileys

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À quel point un gâteau au fromage froid est pratique et facile. Cette recette de Cheesecake et Baileys est incroyablement bonne, il faut l'essayer

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: jours fériés et jours spéciaux
Portions: 8

Temps total:

Ingrédients

200 gr. pâte feuilletée ou biscuits digestifs
60 gr. de beurre
200 gr. Fromage Frais
1 cuillère à soupe d'essence de vanille
50 ml. par Baileys
200 ml. crème fouettée
60 gr. sucre glace
1 cuillère à soupe de jus de citron
60 ml. eau bouillante
2 cuillères à soupe rases de gélatine neutre en poudre
100 gr. chocolat à fondre
2 cuillères à beurre,
un peu plus de crème sans fouetter

Préparation

Nous préparons la base du gâteau en mélangeant les biscuits écrasés et le beurre fondu. Nous mettons cette pâte au fond du moule en pressant avec les doigts et en lissant en même temps. Nous réfrigérons.
On monte la crème froide et on la réserve.
Porter l'eau à ébullition et ajouter la gélatine, remuer et laisser cuire quelques minutes à feu doux. Retirer du feu et laisser refroidir.
Battre le fromage avec le sucre glace jusqu'à consistance crémeuse et légèrement assemblée. Ajouter le citron, la vanille, le mélange de gélatine et le Baileys dans le mélange de fromage et battre à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Pour terminer la garniture, on ajoute la crème fouettée au mélange de fromage de façon enveloppante en veillant à ce qu'elle ne coule pas trop.
Faire fondre le chocolat pour la couverture, le mélanger avec le beurre et la crème.
Nous assemblons le gâteau en alternant des couches de crème et de fromage Baileys avec des fils de chocolat, qui ne doivent pas être très chauds. Réfrigérer le gâteau pour qu'il prenne.
On peut le recouvrir d'une couche de la même crème au chocolat ou le décorer avec les mêmes motifs de Noël, à l'aide d'un gabarit.

notes

Version enfant : On peut remplacer le Baileys par de la crème pâtissière ou du lait meringué.

Via: Pépinho

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