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Si vous aimez faire des desserts simples, en voici quelques-uns qui ont l'air spectaculaires. Nous avons utilisé pâte filo, une pâte que nous pouvons maintenant obtenir dans de nombreux supermarchés et nous l'avons complétée avec un très simple crème vanille. Pour la crème que nous avons utilisée une enveloppe pour faire de la crème anglaise, vous n'avez donc qu'à chauffer et le tour est joué ! Vous aimerez sa texture croquante et sa saveur.
Si vous êtes intéressé par des desserts simples avec de la crème pâtissière, vous pouvez essayer notre "pailles remplies de crème"
Gâteau aux fleurs en pâte filo à la crème
- Alice Tomero
- Portions: 8
- Temps total:
Ingrédients
- 1 litre de lait entier
- 1 enveloppe pour faire de la crème anglaise
- 2 cuillères à soupe rases de farine de maïs
- 8 cuillères à soupe de sucre
- 1 paquet de pâte phyllo
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre (facultatif)
- Une cuillère à soupe de sucre en poudre à saupoudrer
- Une pincée de cannelle moulue (facultatif)
Préparation
Nous préparons la crème pâtissière. Dans une grande casserole, versez le litre de lait, l'enveloppe de fabrication de la crème anglaise, les deux cuillères à soupe de fécule de maïs et le sucre. Nous le mettons sur un feu vif et attendons qu'il commence à avoir chaud, sans cesser de remuer. Ensuite, nous baissons le feu à moyen fort et attendons qu'il commence à épaissir, toujours remuant continuellement. Nous réservons la crème.
Mettre le beurre dans un bol et faire chauffer faire fondre au micro-ondes à feu doux. au beurre fondu nous répandons le moule que nous allons utiliser pour préparer le gâteau.
On étire les feuilles de pâte filo et à l'aide d'un pinceau on ira beurrer la surface dans l'un d'eux. On peut saupoudrer un peu de sucre, c'est facultatif. Nous allons commencer à plier la pâte en forme d'accordéon. Rappelez-vous que les plis doivent être aussi hauts que le moule à gâteau.
Rouler la première pâte en forme de fleur et placez-le au centre du moule.
La prochaine étape est la même que la précédente, on revient à tartiner une des feuilles de beurre et nous le doublons à nouveau. nous le plaçons autour de la première feuille enroulé à l'intérieur du moule.
Par conséquent, nous ferons de même jusqu'à ce que nous allions remplir tous les trous du moule, oui, en respectant la forme de la fleur.
Nous le mettons au four, avec de la chaleur de haut en bas, 170 ° pendant 10 minutes.
Lorsque nous l'aurons prêt, entre les trous formés, nous verserons la crème que nous avons préparée très soigneusement. Nous le remettons en place Four à 180 ° avec chaleur uniquement en dessous pendant Minutes 20, ou jusqu'à ce que vous voyiez qu'il a caillé.
Quand il fait froid, on peut le sortir du moule et saupoudrer de sucre glace et la cannelle moulue.
