Gâteau aux marrons froids et au chocolat

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Par Angela

Excellent gâteau au chocolat et aux marrons Et ils se marient à merveille! Comme toujours, utilisez un bon chocolat, ça vaut le coup, il vous suffit de décider quand répéter ce merveilleux dessert. Au moins ça tombe ce Noël….

Gâteau aux marrons froids et au chocolat

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A la saison des châtaignes, on peut préparer un dessert très copieux et facile à réaliser avec cette recette de gâteau froid aux châtaignes et au chocolat

Gâteau aux marrons froids et au chocolat
  • Angela
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: dessert
  • Portions: 8
  • Temps total:

Ingrédients

  • 150 g de chocolat
  • 500 g de châtaignes cuites
  • 500 ml de lait
  • 100g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 5 feuilles de gélatine
  • Crème fouettée
  • 6 Brun glacé

Préparation

  1. Faire fondre le chocolat haché au bain-marie avec le beurre.

  2. Pendant ce temps, refaire cuire les marrons dans le lait pendant 15 minutes. Ajouter la gélatine (préalablement trempée) au chocolat fondu, les marrons cuits avec le lait, le jaune d'oeuf et le sucre. On passe le tout au mixeur jusqu'à obtenir une fine purée.

  3. Ensuite, on verse la préparation dans un moule préalablement graissé de beurre et on laisse reposer au réfrigérateur pendant six heures.

  4. Enfin, on démoule et on décore avec de la chantilly, si on veut, et du marron glacé.

Image: thebritishlarder


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