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Halloween approche! Avec cette recette tu peux faire un gâteau ou bien, divisez la masse de la recette en capsules pour muffin et réduisez le temps de cuisson. Dans tous les cas, c'est un super gâteau que vous pouvez décorer à votre guise. Dans celui-ci, nous félicitons Halloween, car aux États-Unis, cette fête est félicitée, alors Happy Halloween! ou Joyeux Halloween!
Gâteau (ou muffins) Joyeux Halloween!
Le jour d'Halloween approche ! Avec cette recette, vous pouvez faire un gâteau ou diviser la pâte de la recette dans des moules à cupcakes. Vous décidez ce que vous préférez !
- Angela
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: dessert
- Portions: 12
- Temps total:
Ingrédients
- 110 g de beurre non salé
- 80 g d'huile (tournesol ou graines)
- 300g de sucre
- 150 g d'un bon chocolat (plus 70% de cacao)
- 150 ml d'eau
- 100 ml de lait 250 g de farine
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 3 cuillères à café de levure chimique
- une pincée de bicarbonate de soude
- 2 oeufs
Pour l'enrobage au chocolat:
- 125 g de chocolat enrobé
- 50 grammes de beurre
- Décorer:
- Décorations comestibles aux motifs d'Halloween (citrouilles, fantômes ...)
- Crayons à pâtisserie
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Nous huilons un moule à fond amovible ou tapissons un moule à muffins multiples avec des capsules en papier.
Dans une casserole on met le chocolat, le lait, l'huile, le sucre et l'eau à feu doux et en remuant régulièrement jusqu'à ce que le chocolat fonde. Nous retirons du feu. Maintenant, dans un grand bol, nous tamisons la farine avec la poudre de cacao, la levure et le bicarbonate de soude.
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides petit à petit en remuant avec un fouet. Cassez les œufs un à un et continuez de battre jusqu'à obtenir une crème onctueuse et très légère. Versez les moules à muffins dans le moule ou remplissez les moules jusqu'aux 3/4 de leur capacité en lissant la surface avec le dos d'une cuillère.
Le moule multiple au four pendant 15-17 minutes, si nous optons pour le gâteau, 30-40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré ou au centre en ressorte propre. Nous le sortons ensuite du four et le laissons refroidir dans le(s) moule(s) sur une grille afin qu'il refroidisse uniformément.
Pendant ce temps, on réalise la couverture de chocolat, pour laquelle on fait fondre le chocolat restant avec le beurre au bain-marie (ou au micro-onde à 700 W en remuant de temps en temps et à intervalles de 2 minutes).
Laisser refroidir et une fois le cake/muffins froid, recouvrir de chocolat fondu.
Nous attendons que le chocolat de la couverture durcisse et décorons avec les bonbons à la citrouille et mettons la légende que nous voulons
Images: patisserie d'étoiles de mer