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Si vous pensez déjà aux dîners de la semaine prochaine, jetez un œil au gâteau salé que nous vous proposons aujourd'hui. Il est fait avec pomme de terre au fouravec Champignons Portobello et mozzarella.
Pour la base nous n'allons pas trop compliquer puisque nous allons utiliser une feuille de pâte feuilletée dont sont déjà prêts dans le supermarché. Que voulez-vous compliquer un peu plus? Élaborer cette masse à la maison. Ce n'est pas de la pâte feuilletée, mais avec elle, vous obtiendrez un gâteau salé tout aussi riche et entièrement fait maison.
Tarte aux pommes de terre salées et portobello
Gâteau feuilleté salé original à base de pomme de terre, portobello et mozzarella.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: Moderne
- Type de recette: légumes
- Calories: 350
- Portions: 8
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 300 g de champignons Portobello
- 20 g d'huile d'olive extra vierge
- 500 g de pommes de terre
- 125 g de mozzarella (poids une fois égoutté)
- 1 oeuf
- 120g de lait
- Herbes aromatiques
- Sal
- 1 feuille de pâte feuilletée
Préparation
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée et une feuille de laurier. Une fois cuits, nous les laissons refroidir, les pelons et les coupons en cubes. Nous les réservons dans un bol.
Nous nettoyons les champignons.
Coupez les champignons en lanières.
Nous mettons un peu d'huile dans une casserole (environ 10 grammes).
Nous faisons cuire les champignons dans cette casserole pendant quelques minutes, avec un peu de sel.
Une fois terminé, nous les réservons.
Dans un récipient, nous mettons l'œuf et le battons. À l'œuf, nous ajoutons le lait, les herbes aromatiques séchées et un peu de sel.
Dans le bol où nous avons les pommes de terre, nous ajoutons les champignons et aussi la mozzarella hachée.
Nous nous mélangons.
Dérouler la feuille de pâte feuilletée et la mettre dans un moule en laissant le papier sulfurisé à la base.
Nous piquons la pâte avec une fourchette.
Sur cette pâte, nous ajoutons le mélange de pommes de terre, de portobello et de mozzarella.
Garnir du mélange d'œuf, de lait, de sel et d'herbes aromatiques.
Cuire au four à 180 ° pendant environ 30 minutes.
notes
Cela peut être une bonne recette à utiliser si vous avez des restes de pommes de terre cuites d'autres préparations.
Plus d'informations - Gâteau salé aux pommes de terre et portobello