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Nous sommes déjà à la fin des vacances de Noël, il nous reste donc peu de fêtes à faire. Même ainsi, il y a toujours le jour des rois où de nombreuses familles se rassemblent. Si vous avez besoin d'une entrée pour vous préparer ici, je vous laisse une entrée simple et très riche, certaines tartelettes aux pommes et au chèvre, avec une combinaison de sucré et salé qui contraste et que j'aime particulièrement.
Tartelettes aux pommes et chèvre
Ces tartelettes sont un apéritif parfait pour une journée spéciale.
- Barbara Gonzalo
- Type de recette: nouveau
- Portions: 12
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- Tartelettes à croûte courte ou petits voulavants de pâte feuilletée
- 2 pommes (j'ai utilisé Pink Lady qui était celles que j'avais à la maison, mais vous pouvez le faire avec n'importe quelle autre)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 75 gr. fromage de chèvre crémeux sans croûte
- 50 gr. crème fouettée
- sal
- poivre
Préparation
Épluchez et coupez les pommes en dés.
Placez-les dans un récipient allant au micro-ondes et saupoudrez de sucre.
Couvrir le récipient d'une pellicule plastique et placer au micro-ondes pendant 5-7 minutes (puissance 800W). La pomme doit être douce, cuite.
Mélangez la pomme avec un mélangeur jusqu'à ce que nous ayons une purée de pommes. (Si vous l'aimez avec plus de texture, vous pouvez également écraser la pomme avec une fourchette). Réservez au frigo.
Mettez la crème et le fromage de chèvre dans une casserole, assaisonnez au goût et mettez-le au feu en remuant jusqu'à ce qu'il fonde. Réservez au frigo.
Une fois le fromage à la crème froid, montez-le avec quelques bâtonnets jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
Enfin, il ne reste plus qu'à monter, remplir le fond des tartelettes avec la purée de pomme et recouvrir de fromage à la crème à l'aide d'une poche à douille.
Vous pouvez décorer la surface avec un peu d'aneth ou des noix hachées.
notes
Avec ces quantités, j'ai rempli environ 24 petites tartelettes.
Des recettes riches, je les suis toujours et elles sont très bonnes. Salutations.
Merci Marina, nous sommes heureux que vous aimiez les recettes que nous partageons avec vous.
Salutations!