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Pour cette Pâques, nous avons ceci Pain doré à faire avec des ingrédients sucrés et de première main. Si vous aimez ajouter de la liqueur à ce dessert, nous vous suggérons de mélanger le lait avec un peu de bailey puis remplir entre chaque tranche d'une couche de crème au chocolat. Ils sont grands et ils sont à s'en lécher les doigts.
Si vous aimez vraiment les torrijas, nous vous laissons un lien pour que vous puissiez profiter de toutes nos versions. Cliquez ici.
Pain perdu brioché au chocolat et baileys
- Alice Tomero
- Portions: 4
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 12 tranches de pain de mie brioché (pain de mie par défaut)
- 150 g de crème à tartiner au chocolat
- 200 ml de crème de bailey
- 100 ml de lait entier
- Tournesol ou huile d'olive légère pour la friture
- 6 cuillères à soupe de farine de blé
- Oeufs 2
- 100g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation
On commence par griller les tranches de Pain brioché, car nous devrons les saouler et nous avons besoin qu'ils soient fermes.
Une fois grillé, nous en tartinerons la moitié avec le crème au chocolat. Ensuite, nous les fermerons avec l'autre tranche et couperons tous les toasts en deux.
Dans un bol, nous mettons le 200 ml de baileys et 100 ml de lait entier. Nous le supprimons. On prend les pains perdus formés et on les tartine de ce mélange en calculant le temps nécessaire pour qu'ils soient bien imbibés, mais sans les laisser casser.
Dans une assiette on met les 6 cuillères à soupe de farine de blé. Dans une autre assiette on met le deux oeufs et nous les avons très bien battus. Préparez une poêle et faites chauffer l'huile.
Enrober les torrijas de farine et les étaler dans l'œuf. nous les mettons à frire dans la poêle et laissez-les bien dorer des deux côtés, sortez-les et laissez-les reposer une assiette en papier, pour absorber l'excès d'huile.´
Dans une assiette, mélanger le 100g de sucre et la cuillère à café de poudre de cannelle. Enrober les torrijas de ce mélange et les laisser refroidir. Une fois froids, ils peuvent être servis.
