Deux noms selon le lieu en Andalousie où nous devons le mentionner dessert frit ou collation semblable aux churros mais en forme de gâteau. Il y a peu d'ingrédients dont vous avez besoin, qui sont très bon marché, soit dit en passant.

Pâte à crêpes, soupe ou allullas

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Les tortitas de masa, sopaipas ou allullas sont typiques de l'Andalousie et c'est quelque chose que tout le monde devrait essayer à un moment donné de sa vie. Si vous ne prévoyez pas de voyager prochainement dans le sud de l'Espagne, vous pouvez les cuisiner à la maison avec cette recette

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: petit déjeuner
Portions: 15

Temps total:

Ingrédients

600 gr. de farine
1 sachet de levure chimique (16 gr.)
À thé de sel 1
500 ml. d'eau
huile d'olive
graine d'anis (facultatif)
sucre

Préparation

Mettre la farine mélangée à la levure dans un grand récipient et ajouter progressivement l'eau tiède mélangée au sel
Nous pétrissons jusqu'à obtenir une pâte qui se détache des mains
On s'aime pendant environ 15 minutes.
On fait des boules avec la pâte et on les aplatit pour former les pancakes
Faites-les frire dans l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Égoutter et saupoudrer de sucre.

Image : Absolutargentine

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