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Nous aimons l'omelette aux pommes de terre. Celui de base est déjà un délice et avec de l'oignon c'est encore meilleur. Mais parfois, nous pouvons nous éloigner de ces tortillas traditionnelles et inclure d'autres ingrédients. C'est ce que nous avons fait aujourd'hui, préparer un omelette de pommes de terre aux courgettes et jambon cuit.
Vous verrez sur les photos que j'ai choisi de mettre les courgettes sans les éplucher. Si vous faites comme moi, il est préférable d'utiliser courgettes issues de l'agriculture biologique et, bien sûr, bien les laver avant de les hacher.
El jambon cuit nous l'ajouterons à la fin, à côté du œuf smoothie.
Omelette de pommes de terre aux courgettes et jambon cuit
Une omelette aux pommes de terre différente et très bonne.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: Moderne
- Type de recette: collations
- Calories: 290
- Portions: 8
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 770 grammes de pomme de terre (poids une fois épluché)
- 430 g de courgette bien lavée et non pelée
- Huile abondante pour la friture
- 150 g de jambon cuit coupé en dés
- Oeufs 8
- Sal
Préparation
Nous épluchons les pommes de terre. Bien laver les courgettes.
Hachez à la fois la pomme de terre et la courgette.
On met beaucoup d'huile de tournesol dans une poêle, quand il fait très chaud, on fait cuire les courgettes et les pommes de terre hachées.
Lorsqu'ils sont bien cuits, retirer les deux ingrédients à l'aide d'une écumoire ou d'une spatule et les mettre dans un bol.
Battez les œufs dans un autre plat et ajoutez l'œuf battu dans notre bol avec la courgette et la pomme de terre. Nous mettons également le jambon cuit dans le bol.
Saler et cailler la tortilla dans une poêle, des deux côtés.
Il peut être servi chaud, tiède ou froid, selon vos envies.
Plus d'informations - Qualité des œufs, comment mieux choisir ?