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Au printemps, nous aimons déguster ces toasts aux fraises et tomates cerises avec du fromage de chèvre et préparer dîners informels les fins de semaine.
Dans une recette simple Et c'est surprenant car on ne penserait jamais que des ingrédients aussi disparates que les fraises, les tomates cerises et le fromage de chèvre se marieraient si bien.
Pour faire ces toasts, vous pouvez utiliser le pain que vous aimez le plus. Ils ont fière allure avec pains aux graines et ils sont faits maison mieux que mieux.
Toast aux fraises et tomates cerises avec fromage de chèvre
Surprenez-vous avec une combinaison de saveurs dans un toast décontracté
- Mayra Fernandez Joglar
- Type de recette: collations
- Portions: unités 2
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- Fraises 10
- Tomates cerises 10
- 5 feuilles de basilic
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Fromage de chèvre à température ambiante
- Réduction de vinaigre balsamique de Modène
- Toasts de pain
- Sel et poivre
Préparation
Nous lavons les fraises et les tomates cerises. Nous lavons et séchons les feuilles de basilic.
Coupez les fraises en morceaux de même taille et les tomates en huitièmes.
Nous ajoutons le sucre.
Et puis le basilic haché.
Nous remuons et faisons mariner pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, nous faisons griller le pain et étaler le fromage de chèvre.
Nous étalons le mélange de fraises et de tomates cerises sur le dessus.
Salez et poivrez légèrement et versez quelques gouttes de réduction de vinaigre balsamique de Modène.
Nous servons immédiatement accompagnés d'une roquette ou d'une salade de feuilles.
notes
Avec ces quantités, vous pouvez faire 2 gros toasts d'une tranche de pain de village. S'ils sont plus petits, vous obtiendrez plus d'unités
Voulez-vous en savoir plus sur ces toasts aux fraises et tomates cerises au fromage de chèvre?
Vous pouvez laisser les fraises et les tomates cerises mariner pour longtemps. Cela peut libérer plus de jus, mais ce sera tout aussi bon.
s'assurer faire griller le pain à la dernière minute, ainsi le fromage de chèvre se répandra mieux.
La réduction du vinaigre de Modène a un saveur très intense Pour cette raison, il n'est pas conseillé d'abuser pour ne pas tuer la saveur du reste des ingrédients.
Pour préparer cette recette, vous pouvez choisir de la faire avec du sucre blanc ou avec du sucre entier. Je choisis généralement la deuxième option, elle est un peu plus sombre mais elle a un saveur plus riche.