Il existe d'innombrables recettes qui peuvent être préparées avec pâte filo et aujourd'hui, nous avons une recette de pâte filo très spéciale que vous allez sûrement adorer.

Ses ingrédients sont deux, le fromage feta, qui donnera ce point de saveur à nos triangles, et les épinards qui vous donnera cette touche de légumes, accompagnés de pignons de pin, un fruit séché qui enchante généralement les enfants et les adultes. C'est donc une recette parfaite pour que les enfants mangent des légumes.

Triangles de pâtes filo, feta et épinards

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Il existe une infinité de recettes qui peuvent être préparées avec de la pâte phyllo et aujourd'hui nous avons cette recette de triangles de pâte phyllo, de fromage feta et de pâte phyllo aux épinards que vous allez sûrement adorer

Triangles de pâtes filo, feta et épinards

Triángulos de pasta filo, queso feta y espinacas

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: nouveau
Portions: 30

Temps total:

Ingrédients

15 feuilles de pâte phyllo
600 gr d'épinards frais
250 gr de fromage feta
1 ail entier non pelé
2 cuillères à soupe d'aneth
Une poignée de pignons de pin
Sal
Poivre noir moulu
Huile d'olive
Oeufs 2
Graines à décorer

Préparation

Préchauffez le four à 180 degrés, pendant que nous préparons nos triangles de pâte filo.
Coupez les épinards en morceaux moyens et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et un ail entier. Lorsqu'ils sont sautés, retirez l'ail et ajoutez les pignons de pin, le sel et le poivre. Mélangez les épinards avec le fromage feta et ajoutez l'aneth.
Déposer 8 fonds de pâte phyllo les uns sur les autres comme base de chacun des rectangles et déposer la partie la plus large de la pâte. Coupez 5 bandes et prenez une des bandes en recouvrant le reste d'un chiffon pour qu'elles ne se dessèchent pas et soient protégées.
Avec un pinceau avec un peu d'huile d'olive, peignez une à une les couches de pâtes et posez-les les unes sur les autres.
Prenez de la garniture aux épinards, aux pignons de pin et à la feta et placez-la dans le coin de la pâte en forme de triangle. Et à partir de là, il se replie sur lui-même pour que vous ayez un autre triangle, jusqu'à ce que vous continuiez à rouler pour atteindre la fin. Répétez la même chose avec chacune des bandes de pâte phyllo.
Déposez chaque triangle sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez les triangles avec le jaune d'oeuf battu. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec quelques graines et cuire environ 8 minutes jusqu'à ce que vous voyiez que la pâte devienne dorée et croustillante.
Prêt à manger!

En guise de conseil, si lors de leur fabrication, vous ne voulez pas les cuire tous, vous pouvez les conserver dans un récipient au congélateur, afin que vous puissiez avoir des triangles quand vous le souhaitez.

Recetín

Triangles de pâtes filo, feta et épinards