Astuces de cuisine: comment faire de l'oignon caramélisé

bon Appetit 4 Personnes
1 étoiles2 étoiles3 étoiles4 étoiles5 étoiles (44 votes)
Cargando ...

Par Angela

La l'oignon caramélisé est parfait comme garniture sur tout type de viande ou de poisson, mais aussi parfait pour de délicieux collations froides avec du fromage de chèvre ou du foie. Voulez-vous savoir comment faire?

Vous pouvez faire beaucoup de quantité et congeler l'excédent, car il se conserve bien longtemps grâce au sucre qui agit comme un parfait conservateur.

Oignon caramélisé

Imprimer la recette

Apprenez à faire de l'oignon caramélisé de la bonne manière, de manière simple et rapide

Oignon caramélisé
  • Angela
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: nouveau
  • Portions: 4
  • Temps total:

Ingrédients

  • 1 kilo d'oignons
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 7 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • une cuillère à soupe de vinaigre.

Préparation

  1. Pour le préparer, épluchez et coupez l'oignon en très fines lanières.

  2. Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un bon filet d'huile d'olive à feu moyen en remuant constamment pour qu'il ne brûle pas. Si vous voyez qu'il faut plus d'huile, ajoutez-en un peu plus, petit à petit.

  3. Quand on voit que l'oignon est tendre, ajouter le sucre et le vinaigre, et remuer jusqu'à caramélisation. (environ 20 minutes) à feu doux.

  4. Vidanger ensuite l'huile à l'aide d'une passoire.


Découvrez d'autres recettes de : Conseils de cuisine

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués avec *

*

*

  1. Responsable des données: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalité des données: Contrôle du SPAM, gestion des commentaires.
  3. Légitimation: votre consentement
  4. Communication des données: Les données ne seront pas communiquées à des tiers sauf obligation légale.
  5. Stockage des données: base de données hébergée par Occentus Networks (EU)
  6. Droits: à tout moment, vous pouvez limiter, récupérer et supprimer vos informations.