Wok de nouilles de riz aux légumes et sésame

Préparation

1. On commence par laver les légumes

2. Couper le poivron, les carottes et la courgette en petits bâtonnets, et julienne l'oignon et le poireau

3. Dans un wok ou une grande poêle, on met une cuillère à soupe et demie d'huile d'olive et une demi cuillère à café d'huile de sésame

4. Assaisonnez les légumes et faites-les revenir avec les germes de soja et le maïs; nous laissons tout souffrir

5. Dans une tasse, on mélange une cuillère à soupe de sauce soja et une autre de miel

6. Une fois les légumes dorés, versez ce mélange dessus et remuez avec une cuillère en bois.

7. Réserve.

8. Par contre, on met une grande marmite avec de l'eau pour cuire les nouilles en suivant les instructions du fabricant (normalement il suffira de les faire cuire 4 minutes dans de l'eau salée)

9. On enlève bien qu'ils sont lâches

10. Les égoutter dans une passoire et les rafraîchir à l'eau froide pour couper la cuisson.

11. Nous apportons les nouilles égouttées au wok ou à la poêle avec les légumes, et ajoutons une autre cuillère à soupe de sauce soja et une demi-cuillère à café de plus d'huile de sésame (facultatif)

12. On fait griller un peu de sésame dans une poêle et on le dispose dessus pour ajouter une touche croquante.