Yawancin girke-girke na irin kek ɗin gargajiya na ƙasarmu samo asali daga gastronomy na Larabawa tunda musulmai suka mamaye yankin. Wannan shine dalilin da ya sa a cikin Medina-Sidonia (Cádiz), na tsohuwar Al-Ándalus, akwai mafi kyawun alfajores a duniya, waɗanda ke da fifiko na Kariyar Yanayin graphasa.

Alfajor wani zaki ne da aka yi shi daga manna na almond, zuma, sukari da kayan yaji. Dandanon sa yana da kamshi sosai, kuma yana tuna mana irin wadancan kayan zaki na gida wadanda suke dandanawa kamar anisi ko kirfa.

Wannan Kirsimeti ya kamata mu girmama alfajor ta shirya kyawawan tire a gida. Bai kamata a rasa al'adar shirya namu kayan gargajiya ba. Kitchen ɗin, kamar sanannun waƙoƙi da barkwanci, ana watsa ta daga gare ku zuwa gare ku, ba tare da littattafai ko kwamfutoci azaman masu shiga tsakani ba.

Kukis na caramel

Buga girke-girke

Ci gaba da gwada wannan girke-girke na Alfajores, mai dadi na yau da kullum da na rayuwa wanda kowa yake so

.Ngela

Kayan abinci: tradicional
Nau'in girke-girke: kayan zaki
Ayyuka: 60

Jimlar lokaci:

Sinadaran

300 gr. almond
100 gr. na hazelnuts
100 gr. na gyada (Na yarda da kaina wannan lasisi)
400 gr. gurasar dabi'a da aka gyada (kayan burodin kuma suna da daraja
donuts na giya…)
10 gr. ƙasa kirfa
20 gr. na anise tsaba
1 gr. albasa
75 gr ku. sesame tsaba ko sesame
450 gr. na zuma
325 gr. na sukari
325 ml. na ruwa
gilashin sukari

Shiri

Muna farawa da walƙiyar ɗanɗano almondi, ƙanƙara da gyaɗa a kwanon rufi. Idan sun shirya, sai mu nika su da injin niƙa ko mai niƙa har sai sun kusan zama kamar gari, amma muna ƙoƙarin barin wasu ƙananan abubuwa. A wannan yankakken kwayoyi, mun hada kirfa, cloves, anise da sesame. Mun yi kama.
Tare da 125 gr. na sukari da 125 ml. daga ruwa mun shirya mai kauri syrup akan karamin wuta sai mu barshi ya huce.
Yanzu muna zafin zumar har sai ta tafasa sai mu kara ta da goro, an riga an gauraya shi da garin burodin. Muna haɗuwa da ƙara syrup. Muna kulle sosai har sai an bar dunƙule mai kama da juna. Yanzu za mu iya ɗaukar ɓangaren wannan kullu kuma mu ba su sifa da elongated na alfajores kuma mu bar su huta a kan takardar burodi.
A halin yanzu, shirya wani syrup tare da sauran ruwa da sukari. Idan ya dumi, sai mu nutsar da alfajores, mu zubar da su kuma mu wanke su a cikin sukarin ƙanƙara.
Mun mayar da su a kan takarda don bushe kafin mu iya gwada su.

Hotuna: Asopaipas

Recetín

Alfajores, mai dadi mai zaki

Kukis na caramel

Sinadaran

Shiri

Bar tsokaci Soke ba da amsa