Piccata na kaza

Shiri

1. Da zarar mun sami kajin da aka cika, za mu murkushe naman da kyau da gishiri.

2. Muna wuce fillet ta cikin ɗan gari. Gasa kwanon frying tare da kasan man shanu da/ko mai. Idan ya narke, sai mu yi launin ruwan kajin a bangarorin biyu.

3. Sa'an nan kuma, muna ƙara ruwan inabi mai ruwan inabi kuma bari barasa ya ƙafe akan matsakaici-high zafi.

4. Matse ruwan lemun tsami a kan fillet ɗin (muna sanya mai tacewa don kada ɓangaren litattafan almara ko tsaba ba su faɗo ba), yayyafa da faski da yankakken sabo, ƴan capers da kakar tare da gishiri da barkono. Don ƙara laushi da miya, za mu iya ƙara ruwa kaɗan ko fiye da man shanu.

5. Dafa miya na ƴan mintuna domin kazar ta ɗauki ɗanɗanon ta ta yi hidima nan da nan.

6. Zamu iya yin wani nau'in piccata tare da zaitun, basil da wani nau'in giya ko giya (vermouth, beer), ruwan lemu har ma da karin wasu karin sinadarai kamar su anchovies.