Gaba ɗaya ya bambanta da cordovan salmorejo wannan shine girke-girke na Canarian zomo. Canarian salmorejo na bukatar haƙuri da kwazo, tunda har sai mun nitsar da haƙoranmu a cikin zomo, da farko dole ne mu bar shi ya huya a cikin dusa (salmorejo kanta) sannan kuma daga baya ta dafa shi a dafa shi a cikin miyarta. Ba za ku iya rasa wasu kyawawan abubuwa ba dankakken dankali a matsayin abin tallatawa ga salmorejo.

Zomo a cikin Canarian salmorejo

Buga girke-girke

Ya bambanta da Cordovan salmorejo shine wannan girke-girke na zomo na Canarian. Shin kun kuskura ku gwada shi?

.Ngela

Kayan abinci: tradicional
Nau'in girke-girke: nama
Ayyuka: 4

Jimlar lokaci:

Sinadaran

1 zomo, yankakken (kimanin kilo 1.)
6 cloves da tafarnuwa
paprika mai zaki da yaji
barkono baki
fantsama da farin ruwan inabi
gilashin farin giya
1 bay bay
Romero
thyme
man zaitun
m gishiri

Shiri

Saka zomo a cikin babban tukunyar yumbu da gishiri da barkono.
Ki shirya salmorejo ta zuba cokali guda na gishiri mara kyau, da bawon tafarnuwa da paprikas guda biyu a cikin turmi. Muna murƙushe komai da kyau tare da mallet kuma ƙara jet mai kyau mai kyau da vinegar kadan. Mix da salmorejo da kyau har sai yana da laushi mai laushi.
Mun yada zomo sosai a cikin salmorejo. Muna zuba farin giya, leaf bay da ganye don dandana. Muna haɗa komai kuma bari ya huta a cikin firiji don dare ɗaya ko 8 hours.
Bayan wannan lokacin, muna soya gutsun zomo a cikin wani kwanon rufi ko casserole tare da man fetur mai kyau.
Saka salmorejo a cikin tukunyar, zafi da shi kuma dafa shi na 'yan mintoci kaɗan tare da zomo don haɗuwa da dandano.

Hotuna: Dafa abinci da abubuwan sha'awa

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