मांस के साथ स्टू आलू

तैयारी

1. एक बर्तन में हम 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालते हैं। मांस को चौकोर टुकड़ों में काटें, उसमें नमक और काली मिर्च डालें और उसे बर्तन में भूरा करें।

2. हमने एक प्याज, एक टमाटर और गाजर को टुकड़ों में काट दिया। मांस के साथ सब कुछ Sauté और इसे लगभग 25 मिनट के लिए उबाल दें।

3. उस समय के बाद, एक गिलास सफेद वाइन डालें और इसे कम करने के लिए उच्च गर्मी पर कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, फिर कम करने के लिए एक गिलास पानी डालें ताकि मांस नरम हो जाए। हम केसर मिलाते हैं.

4. जब हम देखते हैं कि पानी कम हो गया है, हम सब्जियों को मांस से निकालते हैं और उन्हें ब्लेंडर के माध्यम से पारित करते हैं।

5. एक बार यह हो जाने के बाद, हम आलू और गाजर को छोटे-छोटे टुकड़ों में छीलते हैं और काटते हैं और फिर से बर्तन (सॉस, मांस, आलू और गाजर) में कुछ और मिनटों के लिए डालते हैं।

6. पानी डालें जो आलू और गाजर को पूरी तरह से न ढके, और इसे उबाल आने तक तेज़ आंच पर रखें। एक बार जब यह उबल जाए, तो आंच कम कर दें और सभी चीजों को 10 मिनट तक और पकने दें।

7. इस समय के बाद। हम सेवा करते हैं!