आलू और बेकन बम

तैयारी

1. हम इसकी स्टार सामग्री आलू को छीलकर गोले बनाना शुरू करेंगे। हम उन्हें मध्यम टुकड़ों में तोड़ देंगे और उन्हें 20 मिनट के लिए पानी, नमक और तेल के छींटे में तब तक पकाएंगे जब तक कि हम यह न देख लें कि आलू एक कांटे से आसानी से अलग हो जाते हैं। उस समय हम पानी निकाल देते हैं और एक कटोरी में कांटे की मदद से आलू को मैश कर लेते हैं जब तक कि एक समान और गाढ़ा बनावट न रह जाए। उस समय, हमने कसा हुआ पनीर डाला और सब कुछ कुचल दिया।

2. हम स्मोक्ड बेकन क्यूब्स लेते हैं और उन्हें कुछ मिनटों के लिए पैन में भूनते हैं, ताकि वे कुरकुरे हों। अब्सॉर्बेंट किचन पेपर की मदद से हम अतिरिक्त वसा को हटाते हैं और उन्हें मैश किए हुए आलू में मिलाते हैं। हम सब कुछ ठंडा होने तक सुरक्षित रखते हैं।

3. एक बार जब हमारे पास ठंडा आटा हो जाए, तो हाथ से छोटी-छोटी लोई बना लें और उन्हें आटे, अंडे और ब्रेडक्रंब में लपेट लें। एक कढ़ाई में भरपूर मात्रा में जैतून का तेल डालें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर उन्हें किसी भी अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए अब्सॉर्बेंट किचन पेपर से ढकी प्लेट पर रखें।