सब्जियों के साथ मटर

तैयारी

1. रात से पहले हम छोले को भिगोकर रख देते हैं।

2. हम गाजर और आलू को छीलकर और लीक और मशरूम को साफ करके नुस्खा शुरू करते हैं।

3. हम अपनी सब्जियों को सॉस पैन में डालते हैं और इसे पानी से ढंकते हैं। हम अपने सॉस पैन में बे पत्ती भी डालते हैं।

4. हम सब कुछ आग पर डालते हैं और जब यह गर्म होता है, हम छोले को तनाव देते हैं और हम उन्हें सॉस पैन में भी डालते हैं।

5. इसे कुछ घंटों के लिए पकने दें (दो या तीन पर्याप्त होंगे, जो इस्तेमाल किए गए छोले पर निर्भर करता है)। उस समय के दौरान हम खाना पकाने को नियंत्रित करेंगे और यदि आवश्यक समझेंगे तो पानी डालेंगे।

6. जब छोले अच्छी तरह से पक जाते हैं, हम सब्जियों को निकालते हैं और उन्हें पीसने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर में डालते हैं। सावधान रहें, बे पत्ती कुचल नहीं है।

7. हम सब्जियों को कुचलते हैं और उन्हें सॉस पैन में वापस डालते हैं। हम खाना बनाना जारी रखते हैं।

8. अगला हम एक छोटे सॉस पैन में जैतून का तेल डालते हैं। जब यह गर्म हो जाता है, तो पल्पिका, चना शोरबा का सॉस पैन डालें जो हम सॉस पैन और थोड़ा नमक से लेंगे। हम इसे एक या दो मिनट के लिए आग पर छोड़ देते हैं और इसे अपने सॉस पैन में जोड़ते हैं।

9. हम कुछ और मिनटों के लिए सब कुछ पकाते हैं और हमारे पास मेज पर ले जाने के लिए तैयार हमारा छोला है।