पनीर या कॉड के साथ अखरोट और ब्लूबेरी के साथ पालक सलाद?


एक ताजा और वसंत सलाद यही बात हमें उस मेज के बीच में साझा करने के लिए भी लागू होती है जो मांस या मछली के साथ होती है। सुखाई हुई क्रेनबेरीज़ उन्हें किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है (कम से कम मुझे उन्हें आसानी से मिल जाता है) लेकिन, बुरे लोगों के लिए, हम किशमिश डालते हैं। वेरिएंट? साथ पालक कॉड वे बहुत अच्छे होते हैं, इसलिए डीसल्टेड या स्मोक्ड कॉड के कुछ स्लाइस के साथ यह बहुत अच्छा हो सकता है, है ना?

सामग्री:
विनिगेट सॉस के लिए: अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच, चीनी के 3 बड़े चम्मच, सफेद शराब सिरका के 2 बड़े चम्मच, साइडर सिरका के 2 बड़े चम्मच, 1 चम्मच टोस्टेड तिल के बीज, एक चुटकी पेपरिका।
सलाद के लिए: स्वच्छ पालक का 1 बैग, 1 बारीक कटा हुआ स्प्रिंग प्याज, 150 ग्राम सूखे क्रैनबेरी, 80 ग्राम छिलके वाले और टोस्टेड बादाम (पाइन नट्स या बादाम भी बढ़िया है), 120 ग्राम ताजा पनीर या क्रम्बल बकरी पनीर।

तैयारी: पालक को धोने के बाद (यदि वे पहले से ही खाने के लिए तैयार नहीं थे), हम उन्हें किसी भी अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए सूखा देते हैं। विनिगेट्रेट बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में, या एक तंग ढक्कन के साथ एक जार या बोतल, तेल, चीनी, सिरका, तिल और पेपरिका को मिलाएं। पूरी तरह से संयुक्त होने तक अच्छी तरह से हराया या हिलाएं।

सलाद तैयार करने के लिए, बस एक बड़े सलाद कटोरे में पालक, प्याज, ब्लूबेरी, पनीर और बादाम को मिलाएं और इसे विनिगेट के साथ ड्रेस करें। हम समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे से हिलाते हैं।

छवि: जीवनसाथी

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