मांस पेला, असली

पेला की उत्पत्ति जानने के बाद, हम एक रहस्य जानने के लिए जा रहे हैं कि कैसे एक मीठे पेला पकाने के लिए। हम अनुमान लगाते हैं कि आपको कम सामग्री की आवश्यकता है जितना आप सोचते हैं, और वह बच्चों के स्वाद के लिए इसे अपनाने में बहुत समस्या नहीं हैजैसा यह तला हुआ नहीं है, इसमें एक शक्तिशाली स्वाद के साथ मसाले नहीं हैं और मांस को बिना नमक के और बिना खाल के जोड़ा जा सकता है।

6 लोगों के लिए सामग्री: 425 ग्राम गोल अनाज चावल, 1.4 एल। पानी, जैतून का तेल के 5 बड़े चम्मच, 200 जीआर। कटा हुआ खरगोश, 200 जीआर। कटा हुआ चिकन, धागे में 1 चुटकी केसर, 25 जीआर। गार्फ़ोर्न या बड़ी सफेद बीन्स, 50 जीआर। हरी बीन्स, मीठी पप्रिका का आधा चम्मच, कुचल टमाटर के 4 बड़े चम्मच, दौनी का 1 चम्मच

तैयारी: पहले हम तेल को पेला में डालते हैं और जब यह बहुत गर्म होता है तो हम थोड़ा नमक के साथ मांस को जोड़ते हैं और इसे सभी पक्षों पर बहुत अच्छी तरह से भूरा करते हैं। इस बीच हम हरी बीन्स को काट लें। जब मांस भूरा हो जाता है, तो सेम और गारोफ़न और सॉस जोड़ें। फिर टमाटर डालें, इसे एक मिनट के लिए भूरा होने दें और जल्दी से पेपरिका डालें और हिलाएँ ताकि यह जल न जाए। यह पानी को स्टू में जोड़ने का समय है, इसे नमक के साथ भी ठीक करना है। हम हलचल करते हैं और लगभग 30 मिनट तक पकाते हैं।

समय के बाद, हम पेला में वितरित चावल को एक क्रॉस और केसर के आकार में जोड़ते हैं। चावल पकाने की प्रक्रिया का अपना रहस्य है। पहले हम इसे पेला के माध्यम से वितरित करते हैं और इसे लगभग 7 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर हिलाए बिना उबलने देते हैं। फिर हम गर्मी को लगभग कम कर देते हैं और 5 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखते हैं। तब हम रोज़मेरी की टहनी को पेला में जोड़ सकते हैं। खाना पकाने के उन 12 मिनटों के बाद, हम 3 मिनट के लिए, शोरबा की मात्रा के आधार पर, मध्यम या कम गर्मी पर खाना बनाना जारी रखते हैं।

आखिरी चरण में हमें पेला को आग के बाहर आराम करने देना चाहिए और सेवा करने से पहले 5 मिनट के लिए कपड़े से ढंक देना चाहिए।

वाया: अरोज़ोस

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  1.   मारियो लुचिरिका कहा

    एसओएस चावल सबसे अच्छा है