डैडी की पसंदीदा रेड वाइन मूस

तैयारी

1. एक सॉस पैन में, शराब को चीनी के साथ तब तक उबालें जब तक कि एक गाढ़ा सिरप न मिल जाए। चाशनी के साथ कोको पाउडर और जैम मिलाएं।

2. एक अलग कटोरे में हम गोरों को बिजली की छड़ से माउंट करना शुरू करते हैं। जब वे स्थिरता लेना शुरू करते हैं, तो हम शराब की चाशनी डालते हैं, गर्म, बिना रुके थोड़ा-थोड़ा करके। मेरिंग्यू चमकदार होना चाहिए, एक बैंगनी रंग के साथ, मोटा और दृढ़।

3. कोल्ड क्रीम को अच्छी तरह से फेंट लें और सावधानी से मूस में डालें ताकि गोरे डूब न जाएं।

4. मूस को गिलास में या पाइपिंग बैग में डालकर परोसने से पहले कम से कम दो घंटे के लिए ठंडा होने दें।